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1、放了1个月的炒花生通常可以吃。

2、带壳油炸花生可以吃6个月。油炸花生长时间后会发霉变质，食用会中毒。在高温、高相对湿度的条件下，会在花生上大量繁殖，同时分泌黄曲霉毒素。黄曲霉毒素具有剧毒和致癌作用。带壳花生在冰箱里煮熟冷藏后可以食用，但经过长时间冷藏后会变质、变粘、变酸。建议尽快食用。