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羊肉、猪肉、牛肉、鸡腿、猪肉皮、大蒜、干豆腐、馒头、牛肉丸、猪肉丸、茄子、土豆片、鸡心、玉米。烧烤的食物种类比较多，有荤菜和素菜之分，吃烧烤时可以根据自己的喜好酌情选购食材。

制作肉类的烧烤，需要提前用食用盐、花椒粉、胡椒粉、洋葱、蒜瓣等佐料腌制，口感会更加入味。